اسید تارتاریک(Tartaric Acid) مادهای است که شاید فواید آن را در سلامت پوست و بدن نشنیده باشید، اما باید بدانید که این اسید بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی در بسیاری از محصولات آرایشی و غذایی ما کاربرد دارد. بیایید با یکدیگر نگاهی کلی به اسید تارتاریک و فواید آن داشته باشیم.
اسید تارتاریک چیست؟
اسید تارتاریک یک اسید دیکربوکسیلیک و عضوی از خانواده آلفا هیدروکسی اسیدها(AHA) است و میتوان آن را در میوههای همچون انگور، تمبرهندی، موز و زردآلو یافت. این اسید پودری کریستالی و سفید رنگ است و با نامهای دی هیدروکسی بوتاندیونیک، اسید آل تارتاریک، کرم تارتار یا نمک روشل شناخته میشود. همانند سایر اسیدهای میوه(آلفا هیدروکسی اسیدها) بهدلیل خواص آنتیاکسیدانی بهطور معمول در صنایع دارویی و غذایی استفاده میشود.
برای آشنایی با سایر آلفا هیدروکسی اسیدها، خواندن مقاله زیر را به شما توصیه میکنیم.
انگور غنیترین منبع اسید تارتاریک است و به نام تارتاریک طبیعی شناخته میشود.
علاوه بر صنایع دارویی و غذایی کاربردهای تارتاریک اسید در دیگر صنایع شیمیایی همچون رنگرزی و صنایع چاپ بسیار زیاد و قابل توجه بوده و پرداختن به آن خارج از مبحث مورد نظر ما است. آنچه ما در این مبحث قصد بررسی آن را داریم، کاربرد و فواید اسید تارتاریک در حفظ سلامت پوست و بدن است. با ما همراه باشید.
فواید اسید تارتاریک در پوست و مو
اسید تارتاریک با دارا بودن خواص آنتیآکسیدانی، روشنکنندگی و کراتولیتیک در فرمولاسیون بسیاری از کرمهای مرطوبکننده، ضدپیری، ضد لک و سرم لایهبردار با غلظت بین 5 تا 10 درصد بهکار میرود. اسید تارتاریک بهدلیل لایهبرداری تدریجی خود مناسب تمامی پوستها بهخصوص پوستهای خشک و حساس است. مزایای برجسته اسید تارتاریک برای پوست عبارتند از:
- روشنکننده پوست
- تحریک سنتز کلاژن
- تنظیمکننده PH پوست
- بهبود و درمان آکنه
- بهبود و تقویت بافت پوست
- درمان دیسکرومی و ملاسما
- محافظت از پوست در برابر نور خورشید
اثرگذاری اسید تارتاریک در رشد مو بهطور دقیق هنوز مشخص نشدهاست. برطبق برخی گزارشها یک شرکت دارویی ژاپنی ادعا کرده است افرادی که پس از کشت مو از مکملهای حاوی اسید تارتاریک استفاده کردهاند، رشد موی آنها 1.6 درصد افزایش یافته است. در مقاله زیر اطلاعات بیشتری درباره مزایای لایه برداری به دست خواهید آورید.
فواید اسید تارتاریک در سلامت بدن
همانطور که گفته شد اسید تارتاریک منبعی غنی از آنتیاکسیدان است و مصرف مکملهای آن در هر رده سنی در سلامت بدن مفید است. برخی از فواید اسید تارتاریک در سلامت بدن عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود جذب مواد غذایی و کاهش نفخ شکم
- بهبود عدم تحمل گلوکز
عوارض جانبی اسید تارتاریک
اسید تارتاریک یک ماده بیضرر است اما همانند سایر هیدروکسی اسیدها بسته به نوع بدن ممکن است عوارض بالقوهای را از خود نشان دهد. عوارض پوستی ناشی از اسید تارتاریک نادر بوده و حتی پوستهای حساس میتوانند آن را تحمل کنند. با اینحال احتمال بروز واکنشهای نامطلوب در ترکیب با سایر مواد وجود دارد. پیشنهاد میشود برای پیشگیری از هرگونه عارضه جانبی در قدم اول، ترکیباتی که باعث حساسیت و واکنشهای آلرژیک روی پوست شما میشوند را بشناسید. در قدم دوم، هنگام انتخاب و خرید محصولات حاوی اسید تارتاریک ترکیبات آن را بررسی کرده و اگر عامل حساسیتزا در آن وجود نداشت با خیال راحت خرید خود را انجام دهید. در قدم سوم، برای آسودگی خیال خود هرگونه محصول پوستی را در ابتدا روی قسمت کوچکی از پوست خود تست کنید تا هیچ عارضه جانبی همچون خارش، قرمزی و تحریک پوستی را نداشته باشد.
مصرف بیش از حد اسید تارتاریک در مواد غذایی و استفاده طولانی مدت آن میتواند شکمدرد، حالت تهوع و حتی عفونتهای گوراشی را همراه داشته باشد.
