همه چیز درباره کلروفیل مایع + کلروفیل خانگی بسازیم

کلروفیل یک ماده سبز جادویی که این روزها صحبتش همه‌جا هست. اگر سر به اینستاگرام زده باشید حتماً با این مایع سبزرنگ آشنا شده‌اید. ویدئوهایی که از این ماده در اینستاگرام دست به دست شده‌اند نشان می‌دهند که افرادی با استفاده مداوم کلروفیل به مدت 2 هفته پوستشان صاف، شیشه‌ای و شفاف شده است.

اینفلوئنسرها ادعا می‌کنند که این مکمل می‌تواند جوش‌های پوست را از بین ببرد، به کاهش وزن کمک کند و از سرطان جلوگیری کند. اما آیا واقعاً حقیقت را می‌گویند؟ آیا کلروفیل یک معجون همه‌کاره است؟ در این مقاله به بررسی این ماده می‌پردازیم و نظرات متخصصان را دراین‌رابطه می‌خوانیم تا ببینیم که آیا واقعاً کلروفیل معجزه می‌کند یا فقط یک ترند زودگذر است!

شما می‌توانید به خلاصه‌ای از این نوشته در قالب پادکست زیر گوش کنید.

کلروفیل مایع چیست؟

در ابتدا بهتر است ببینیم که کلروفیل چیست و از کجا می‌آید؟ کلروفیل یک رنگ‌دانه سبزرنگ است که در گیاهان وجود دارد. در واقع مسئول حفظ رنگ سبز ساقه‌ها و برگ‌های جوان است و به‌عنوان گیرنده نور در گیاهان عمل می‌کند. هرچه میزان سبزرنگ بودن در گیاهان بیشتر باشد؛ یعنی مقدار کلروفیل در آن گیاه بیشتر است. در کل دو نوع کلروفیل در گیاهان وجود دارد: کلروفیل a و کلروفیل b. همه گیاهان دارای یکی از این دو گونه هستند و هر دو ترکیبات محلول در چربی هستند که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی‌اند.

کلروفیل نیمه مصنوعی، محلول در آب و غیرمحلول در چربی است و معمولاً به‌عنوان افزودنی برای داروها یا رنگ‌های غذایی استفاده می‌شود.

بررسی علمی مزایای کلروفیل خوراکی

در سال‌های اخیر، مایع کلروفیل، قطره کلروفیل و پودر کلروفیل به یک‌روند سلامتی تبدیل شده‌اند و نوشیدن کلروفیل به‌ویژه در رسانه‌های اجتماعی به‌عنوان راهی سریع برای شفاف‌سازی پوست تبلیغ می‌شود.

آلدبورگ (متخصص تغذیه) می‌گوید:

«مزایای زیادی برای مصرف کلروفیل وجود دارد، از جمله کاهش وزن، سم‌زدایی، پیشگیری از سرطان و خون‌سازی و اکسیژن‌رسانی». این متخصص تغذیه می‌افزاید: «همچنین ممکن است اقدامات مربوط به پلاکت در خون را افزایش دهد که ممکن است با کاهش درد و خستگی به عملکرد ورزشی کمک کند».

انواع کلروفیل مصنوعی:

• مایع کلروفیل
• قرص کلروفیل
• قطره کلروفیل

در اینجا، ما نگاهی به برخی از مزایای کلروفیل و آنچه شواهد در مورد هر یک می‌گویند، می‌اندازیم:

• کاهش وزن

یک مطالعه نشان داده است که استفاده از 5 گرم مکمل کلروفیل به مدت 90 روز، منجر به کاهش وزن می‌شود. یافته‌ی دیگر این بود که مصرف مکمل کلروفیل باعث افزایش ترشح یک هورمون در روده می‌شود که به مغز می‌گوید به اندازه کافی غذا دریافت کرده، و در نتیجه احساس رضایت و سیری را افزایش می‌دهد.

• ضدباکتری

کلروفیل می‌تواند رشد انواع مختلف باکتری‌هایی را که ممکن است برای سلامتی مضر باشند، کند کرده و از رشد آن‌ها جلوگیری کند. این اثر ضدباکتریایی در مایع کلروفیل، طی مطالعات روی گونه‌های مختلف باکتری در دهه 1950 تأیید شد. مطالعات جدیدتر همچنین اثر ضد باکتریایی کلروفیل را در برابر میکروب های مختلف نشان داده اند.

• شفاف‌کننده پوست

نوشیدنی کلروفیل می‌تواند به پوست شما شفافیت بیشتری ببخشد. شاید مزیت برجسته‌ترین کلروفیل، شفافیت پوست باشد، اما آیا می‌توانید با استفاده از کلروفیل به پوستی درخشان دست یابید؟

باتوجه‌به خواص ضدباکتریایی خود، کلروفیل می‌تواند در مبارزه با جوش و سایر نگرانی‌های پوستی ناشی از باکتری‌ها به شما کمک کند. همچنین، کلروفیل مایع دارای خواص آرامش‌بخش است. پوست حساس یکی از علل اصلی پیری زودرس پوست است، بنابراین منطقی است که هر چیزی که دارای خواص آرامش‌بخش باشد، برای پوست‌های حساس مفید باشد.

• آنتی‌اکسیدان

آنتی‌اکسیدان یک مفهوم کلیدی در حوزه سلامت و تندرستی است و هر ماده‌ای که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی ثابت شده باشد، ارزش توجه ما را دارد.
آنتی‌اکسیدان‌ها با نابودکردن اکسیدان‌ها که به‌عنوان رادیکال‌های آزاد نیز شناخته می‌شوند، عمل می‌کنند. این اکسیدان‌ها مولکول‌های آسیب‌رسان سلولی هستند که منجر به بروز بیماری‌ها و پیری زودرس می‌شوند. در تحقیقات انجام شده، نشان داده شده است که کلروفیل یک آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند چندین اکسیدان مضر را خنثی کند.

• ضد سرطان

مطالعات روی جوندگان نشان می‌دهد که کلروفیل خوراکی می‌تواند بروز تومورهای سرطانی را کاهش دهد. نوشیدن کلروفیل مایع می‌تواند پیوندهای نزدیکی با مواد شیمیایی سرطان‌زا به نام آفلاتوکسین ایجاد کند. هنگامی که آنها به هم متصل می‌شوند، کلروفیل به مسدودکردن جذب آفلاتوکسین‌ها (عوامل سرطان‌زا) در روده کمک می‌کند. برای حمایت از این یافته‌ها، مطالعات بیشتری در انسان موردنیاز است.

• افزایش سلامت روده

نوشیدن کلروفیل می‌تواند به تنظیم میکروبیوم روده ما کمک کند؛ یعنی کلونی باکتری که در روده ما وجود دارد. این امر بسیار مهم برای حفظ سلامت کلی بدن ما است، زیرا ما برای دستیابی به هضم مناسب و حفظ تعادل روحی و جسمی، به وجود جمعیت متعادلی از باکتری‌های روده نیاز داریم.

• کاهش بوی نامطلوب بدن

زمانی که کلروفیل به‌صورت خوراکی مصرف شود، ممکن است بتواند از بوهای شدید و نامطبوع بدن جلوگیری کند.

عوارض کلروفیل مایع

هنگامی که شما کلروفیل مایع را مصرف می‌کنید، احتمالاً هیچ آسیبی به شما وارد نمی‌شود و سلامتی شما را به خطر نمی‌اندازد. بااین‌حال، احتمالاً نتوانید از تمام مزایایی که امیدوار بودید، با گنجاندن آن در رژیم غذایی خود بهره‌برداری کنید. بهتر است برای بهره‌برداری از برخی از این فواید سلامتی، تمرکز خود را بر روی مصرف سبزی‌ها بگذارید.

همچنین مهم است که توجه داشته باشید که ایمنی مصرف کلروفیل هنوز در زنان باردار یا شیرده موردمطالعه قرار نگرفته است. این زنان تا زمانی که تحقیقات بیشتر انجام نشده است نباید مکمل کلروفیل مصرف کنند.

سبزی‌های حاوی کلروفیل

کلروفیل در غذاهای گیاهی به‌وفور یافت می‌شود، اما بیشترین غلظت را در سبزی‌های سبز دارد. مصرف حداقل 4 وعده سبزیجات سبز در روز توصیه می شود، با این حال، مقدار توصیه شده کلروفیل برای مصرف در روز وجود ندارد.

اسفناج و سبزی‌های برگ‌دار

اسفناج دارای غلظت بالایی از کلروفیل است و حدود 24 میلی گرم در هر وعده یک فنجان دارد. این سبزی به راحتی تهیه می شود، زیرا می توانید آن را به صورت خام یا پخته مصرف کنید. سایر سبزیجات برگدار بین 4 تا 15 میلی گرم کلروفیل در هر وعده خام دارند. از جمله::

کاهو

سبزی چغندر

کلم سبز

جلبک

سبزی شلغم

جعفری

کلم‌پیچ

سایر سبزی‌های سبز منبع خوبی از کلروفیل هستند که حاوی 15 میلی گرم در هر وعده هستند. این شامل:

کلم‌بروکلی

خیارها

لوبیاسبز

مارچوبه

تره‌فرنگی

کلم بروکسل

نخودفرنگی

میوه‌ها، مغزها و دانه‌ها

مقادیر کمی کلروفیل در میوه‌های سبزرنگ مانند کیوی و انگور سبز وجود دارد. همچنین غلظت کمی کلروفیل در مغزها و دانه‌های سبز مانند پسته وجود دارد.

کلروفیل تأثیری روی مشکلات زیر ندارد!

علاوه بر تمام فوایدی که اینفلوئنسرها یا سایر افراد دررابطه‌با همه‌فن‌حریف بودن کلروفیل دارند، پژوهشگران گزارش کرده‌اند که شواهد کافی برای نشان‌دادن فواید مصرف کلروفیل در موارد زیر وجود ندارد:

– کنترل التهاب پانکراتیت
– پیشگیری از سرطان
– بیماری فیبروکیستیک پستان
– تبخال
– لکوپنی
– اختلالات متابولیک
– پانکراتیت
– ذات‌الریه
– مسمومیت
– روماتیسم مفصلی
– سپسیس
– بیماری سل

– کم‌خونی
– ضدویروس
– آترواسکلروز
– بوی بد دهان
– اختلالات خونی (پورفیری)
– بوی بدن
– یبوست
– سم‌زدایی
– دیابت

– شرایط دستگاه گوارش
– هیپرلیپیدمی

پس باتوجه‌به اطلاعات به‌دست‌آمده و ادعاهای بیان شده دررابطه‌با فواید کلروفیل، می‌توان این نتیجه را گرفت که کلروفیل طبیعی یک منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌های لازم و ضروری برای بدن است که از فواید مؤثر آن به تأثیر به روی پوست می‌توان اشاره کرد.

اما به دلیل نبودن تحقیقات گسترده در باره این ماده و اثبات‌نشدن فواید دیگر آن مانند ضد پیری و ضد سرطان بودن، احتمالاً نمی‌توان در این موارد ادعای خاصی نسبت به مفیدبودن کلروفیل داشت.

طرز تهیه نوشیدنی کلروفیل در خانه

طرز تهیه نوشیدنی کلروفیل خانگی اصلاً کار سختی نیست، برای درست‌کردن آن به چند گیاه سبز و یک آبمیوه‌گیر احتیاج داریم. در ادامه طرز تهیه کلروفیل در خانه را به شما یاد می‌دهیم.

تهیه این نوشیدنی گیاهی خنک اصلاً سخت نیست. کافی است تمام مواد اولیه را درون یک آبمیوه‌گیری بریزید و صبر کنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند و یکدست شوند. حالا می‌توانید چندتکه یخ را به نوشیدنی اضافه کنید و آن را لذت ببرید!

بهتر است این نوشیدنی را صبح‌ها، 1 ساعت قبل از خوردن صبحانه بنوشید. تنها یک بار در روز نوشیدن این معجون کافی است تا پس از دو هفته از نتایج شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شوید.

برای بهترین نتیجه، توصیه می‌کنیم که روزانه نوشیدنی کلروفیل را تهیه کرده و حداقل تا یک ساعت پس از تهیه آن را مصرف کنید، زیرا بعضی از مواد اولیه آن تا چند ساعت پس از تهیه، نصف تاثیر خود را از دست می‌دهند. بنابراین، بهتر است تا حداکثر یک ساعت پس از تهیه، نوشیدنی را مصرف کنید.

آیا مایع کلروفیل ارزش هزینه‌ای که می‌کنیم را دارد؟

متخصص تغذیه، دکتر سونپال، معتقد است که ادعایی که کلروفیل بهترین دارو برای کاهش وزن، پاکسازی پوست یا کاهش خطر سرطان است، قابل‌تردید است. او بیان می‌کند که تحقیقات محدودی درباره کلروفیل انجام شده است و این باعث می‌شود که او مردد باشد. بااین‌حال، این نمی‌تواند به این معنا باشد که افرادی نمی‌توانند از آن بهره‌مند شوند.
به گفته او، تحقیقات کمی برای اثبات این موضوع که مصرف کلروفیل فوایدی برای سلامتی دارد، انجام شده است. بااین‌حال، استفاده موضعی از کلروفیل می‌تواند در کاهش آکنه و تورم کمک کند. بنابراین، بسیاری از ادعاها و وعده‌های سلامتی که در فضای مجازی مشاهده می‌شود، باید با اندکی تردید مورد بررسی قرار گیرند.

پایان

در این بلاگ پست، ما درباره کلروفیل و راه‌های ساخت کلروفیل خانگی صحبت کردیم. کلروفیل یکی از مهم‌ترین مولکول‌های موجود در طبیعت است که در فرایند تولید انرژی در گیاهان نقش بسیار مهمی دارد. همچنین، کلروفیل به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و می‌تواند به بهبود سلامتی بدن انسان کمک کند.

اگر شما هم می‌خواهید کلروفیل خانگی بسازید، می‌توانید از روش‌های ساده و قابل‌اجرا در خانه استفاده کنید. یکی از روش‌های معمول ساخت کلروفیل خانگی استفاده از سبزی‌ها تازه مانند اسفناج، نعناع و جعفری است. با خردکردن این سبزی‌ها و اضافه‌کردن آنها به آب، می‌توانید کلروفیل خانگی خود را تهیه کنید.

بنابراین، با توجه به خواصی که کلروفیل طبیعی برای پوست دارد، استفاده از آن در روزمره می تواند به بهبود سلامتی و افزایش شفافیت پوستتان کمک کند.

اگر شما از کلروفیل مایع یا مصنوعی استفاده کرده‌اید، تجربیاتتان را با ما در میان بگذارید.